Mutlu yıllar kurabiyesi

Canım ahiretliğime yaptığım yeni yıl süpriziii :) o mutlu oldu ben mutlu oldum geçen haftada ben mutlu olmuştum o da mutlu olmuştu :) Kısacası mutlu mutlu yıllaaaar olduk :D

Onun için tarçınlı bir kurabiye yaptım sağlıklı sağlıklı yesin diye çünkü son zamanlarda çok sık soğuk alıyo biliyorum annesi bakamıyor ona :P

Ev Yapımı Yoğurt

5 kg sütü kaynatıp mayalanacak tencereye alın. Küçük bir kaseye 2 yemek kaşığı yoğurdu alıp içinde pürüz kalmayacak şekilde  kaşıkla çırpın içine ılık sütten 3-4 kaşık ekleyip çırpmaya devam edin  mayayı sütün içerisine döküp tencerenin ağzına temiz bir bez örtüp kapağını kapatın. Daha önceden tencereyi koyacağımız yere kalın bir örtü serin tencereyi üzerine koyup örtüyle iyice kapatın. Bazı insanlar bu işleme uyutma der bizde yoğurdumuzu mışıl mışıl uyutup sabah alıp dolaba koyuyoruz. :D

Hazır yoğurtların içerisinde çok fazla kimyasal var ev yapımı yoğurdun tadına baktıktan sonra markette ki yoğurtlar ağzımıza acı bir tat vermeye başlıyor. Bol yağlı süt içmeye devam ;)

Meyve Saati

 

Yoğun iş temposundan meyve yemeye fırsat bulamıyorum :( Sağolsun iş yerinde karşı odamda olduğu için sevgili komşum Nazan hergün masama küçük notlarla meyvemi getiriyor. İyi ki varsın "Meyve annem" :)

Nurfer Ablanın Evinde Balkon Sefası

 

 Neşeli kahve fincanlarımızda damla sakızlı Türk kahvemizzz :)

Yazın sıcağında bunaldığımızda kendimizi balkona atıp mis gibi İzmir köfte cacık taze fasulye ve pilavla sefa yaptık :)

Browni

Tavuklu Salata

Tavuk göğsünü haşlatıp doğruyoruz hafif yağda kırmızı pul biberle kızartıp içine taze soğan sarımsak taze kırmızı biber doğrayıp tuzunu ekleyin. Afiyet olsun :)

Anne eli değmiş gibi...

Özlem...

Annemin kardeşim için hazırladığı koli... Az kalsın kendini de koyacaktı :)

Serhatın gözünde Fikası...

Kuzenimin kreşte yaptığı deve kuşu çalışması ve bu benmişim :)

Melek Krep

Süt un şeker yarışımıyla yaptığımız klasik krep ;) fakaaattt üzerinde ki meleğe dikkat !!
Çok sevdiğim kuzenimle pişirdiğimiz sırada "Aaa Melek  olmuş" dedik.
Gecenin 02:00 'da keyifle, çikolatayla, balla ve yer fıstığı ezmesiyle yediğimiz pijama partisi krebimiz :)
Herkesin hayatında benim ki gibi meleklerinin olması dileğiyle :) :) :)

Poaça

1 yumurta (beyazı içine sarısı yüzüne)
5 su bardağı un
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
12 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya


Sütü cezvede ısıtıyoruz parmağınızı yakmayacak ısıya geldiğinde altını kpaatıp içine şekeri ekleyip eritiyoruz. Eğer şeker tam olarak erimezse poaça kabarmıyor. Karıştırma kabının içine unu, yağı tuzu kuru mayayı ve yumurtanın beyazını koyup üzerine ılık sütü ekleyip karıştırıyoruz. Hamuru yoğurmaya gerek yok kaşıkla sadece karıştırmak yeterli olur. Ağzını kapatıp en az 30 dk olmak şartıyla bekletin.Mayalı hamurla yapılan pastalar poaçalar bir gece beklediği takdirde daha fazla kabarıyor. Hamurlardan istediğiniz büyüklükte yumaklar alıp avucunuzun içinde açın ve içine istediğiniz malzemeyi koyup yuvarlayın.Tepsiye dizip üzerine yumurta sürüp çöerek otu veya susam döküp 150 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Not: ben hamuru biraz büyük parça alıp tezgaha yaydım içine margarin sürüp kıvırarak sardım ve simitçi açması yaptım :D

Zamansızlık

Uzun zamandır fikaca tariflere ara vermiştim. Zamansızlık, hastalık, tatil gibi sebeplerden dolayı.Yeni tarifler ve fotolarla günaydınn :)

Fethiyede gün batımı...

Elmalı Tart

2 yumurta
1 pkt margarin
1/2 sb pudra şekeri
Van-Kab.Tozu
1/2 çay bardağı süt
Aldığı kadar un
3 yeşim elma

Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin ile çok yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz.Hamur dinlenirken, elmaları soyup rendeliyoruz bir tencerenin içine alıp hafşf solduruyoruz üzerine zevkinize göre toz şeker ve tarçın ekleyip soğumaya bırakın. Hamurun 3/2 sini tart yapacağınız kabın içine 1 cm kalınlığında yayıyoruz. Kenar fazlalıklarını alıp diğer hamurla birleştirin ve merdane yardımı ile hamuru inceltip 1-1,5 cm kalınlığında şeritler kesiyoruz. Tart hamurunun üzerine pişirdiğimiz elmaları koyup üzerine kestiğimiz şeritlerle sepet şeklini veriyoruz. 150 derece fırında 25-30 dk pişirip soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan tartın üzerine isteye bağlı pudra şekeri veya gıda simi dökebilirsiniz.

Not: Tart hamuru biraz fazla olduğunda evde şekerlenmiş reçeliniz varsa aynı şekilde tartı bununla yapabilrsiniz.

Afiyet olsun :D

Elmaları dilimleyip yaptığım tartım :)