Cuma Sefamız :)

Cuma günü lise arkadaşlarımla -sonradan üniversite arkadaşlarım olan- çok güzel bir gün geçirdik :) Hamarat arkadaşım Nurdan her zamanki gibi döktürmüştü. Fellah köfte, tavuklu salata,börek ve kakaolu kek :)) Ben her öğlen o kadar yesem kesin çatlarım ya da duba gibi falan olurum :))) Bu arada Betüşün ve Ayşenin de hakkını yememek lazım bir gün onlarında sofrasından fotoğraflar eklerim :)

Köftesi için:
2.5 su bardağı  ince bulgur
1 kahve fincanı un
1 kahve fincanı irmik
2 yemek kaşığı salça
2 adet yumurta
Tuz,kırmızı pul biber, kimyon,karabiber
Bulguru ıslatmak için 2 su bardağı su

Cacığı için;
1/2 kg ıspanak
Yoğurt
2 diş sarımsak

Üzerine kırmızıbiberli yağ

Hazırlamışı; Köfte yoğurulup top top yuvarlanır, sonra köfte buharda pişrilip, 4 yemek kaşığı kadar yağda hafif kızartılır. Ayrı bir kapta ıspanaklar haşlanıp sarımsaklı yoğurtla karıştırılır. Köfteler cacığın üzerine dökülüp üzerinde kırmızı biberli yağ gezdirilir. Cacığı ıspanak yerine pancarlada yapabilirsiniz.

Bize afiyet oldu size de olsun ;)

Anne Baba Çocuk

Dün akşam eşimin işi olduğu için annemlere gittim. Annemle babam o kadar neşelilerdi ki sanırsın evlerine mercimek prenses gelmiş :P Güzel bir akşam geçirdim :) Anne baba çocuk keyif yaptık :)

Son Kar...

 

Cemre nereye düştü bilmiyorum fakat havaya henüz düşememiş ki 29 Şubatta bile kar yağdı :)

Çok şükür bu yıl kar'a doyduk diyebilirim yıllardır bu kadar çok kar yağmamıştı :)

Sabah işe gelirken sırf ahiretliğime hava atmak için çektiğim bir kaç fotoğrafı sizinlede paylaşıyorum :)))

 

Limonlu Cheesecake

2 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı/50 gr margarin ( bir kibrit kutusu kadar)
3 yemek kaşığı bal

Hepsini karıştırıp rondodan çek. bal ve tereyağını ekle. Karışımı hamur gibi kelepçeli kalıbın veya orta boy yuvarlak bir borcamın içine yay.

150 gr beyaz çikolata
1 paket labne peyniri
1,5 paket kremşanti
1/2 çay bardağı süt
1 yumurta sarısı


Çikolatayı benmari usulü eritin, krem şantiyi 1 çay bardağı sütle çırp çikolatanın içine ekle, yumurta sarısı ve labne peynirini ve kalan sütüde ekleyip çırp.Bisküvi ile yapılmış olan tabanın üzerine krema karışmını ekle. Üzerine 3 adet limonun kabuğunu rendeleyip dök. Son olarak jöleyide dök.


Cheesecake limonlu veya vişneli güzel oluyor. Siz istediğiniz meyveyle yapabilirsiniz.

Zeytinyağlı Kereviz

1 adet kuru soğan
3 adet kereviz
3 adet patates
3 adet havuç
Zeytinyağı
tuz
bir tutam toz şeker
1 kaşık salça
1 portakalın suyu

Hazırlanışı; Soğanları doğrayıp yağda soldurun üzerine salçayı ekleyip biraz karıştırın, patatesleri kerevizi ve havucuda ekleyip üzerine biraz su ekleyin ve pişirin. Pişmeye yakın içine portakal suyu ekleyin. Eğer kerevizin sapları taze ise kerevizin içine ekleyip lezzet katabilirsiniz.

Eşim kerevizi pek sevmesede benim hatırım için yedi :) Faket kereviz karaciğer için çok faydalı bir sebze, mevsimindeyken birkaç kez yemekte fayda var derim ;)

Zeytinyağlı yemekleri bir gün önce yaparsanız yemek daha lezzetli olur :)