Tuzlu İnce Çubuk

500 gr un
12 gr tuz
30 gr şeker
15 gr yaş maya
1 yumurta (sarısı içine beyazı üzerine)
1 tutan çörek otu
Susam
175 gr margarin ( margarin kullanmak istemeyenler 1,5 su bardağı zeytinyağı kullanabilir)
1 bardak ılık su

Unu tezgaha yayıyoruz ortasına açtığımız çukura yağı ve yumurtayı ekliyoruz. İlık su içerisinde erittiğimiz mayayı yumurtalı karışımın üzerine döküyoruz. Şeker çörek otu ve tuzu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz hamur sert olursa biraz daha su ekleyebiliriz. Hamurlardan avuç kadar yumaklar koparıp sosis şeklinde fitiller yapıyoruz ve 15 dk dinlendiriyoruz. Fitilleri tezgahta avuç içimizle açıyoruz.Tek noktayı değil tüm noktalara eşit şekilde açıp ince uzun şeritler yapıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt sermek istemeyenler tepsinin başına ortasına ve sonuna margarinle boydan boya bir çizgi atmaları gerekiyor çünkü hamur tepsideki yağa yapışıp kopmuyor. Tepsiye koyduğumuz çubukları yağ sürdüğümüz yerlerinden bastırıyoruz. Yumurta beyazını çırpıp çubukların üzerine sürüyoruz bu işlemi çok hızlı yapmalısınız çünkü yumurta çabuk kuruduğu için susamlar yapışmaz. 165-170 derece fırında 15-20 dk krakerler kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz istediğimiz boyda kesmeliyiz yoksa kraker soğuyunca çabuk kırılır.

Hamiş: Çok uzun süreli dayanan bi kurabiye olduğu için çalışan insanlara hazırda bir pasta oluyor:)

Sabun, Saf, Güzellik, Aşk, Kelebek ve 2014 armağanlarım :)

Çok tatlı arkadaşımın yaptığı sabundan hediyeliklerim:))) 

2014 yılı hediyelerimi dayanmayıp erkenden yaptırdım erkenden de hediye ettim :) 

"Harikasııınnn Süpersiiiiinn" olayı ise arkadaşım  whatsaptan ona yazdığımı sayfasında paylaşırken yanlışlıkla numaramıda paylaşmıştı ama düzelttik :))

Bu arada facebookta birisinin sayfasında bişeyi paylaşırken "gyy" yazıyor dedim bu ne demek? Görsel yayındasın demekmiş :)

Şeker Hamuru Eğitiminden Güzellikler

 Çok mutluyummm :))) seviyorum bişeyler üretmeyi :)

En sevdiğim karakter NEMO :)

Şeker Hamuru Eğitiminden Kareler :)

Sertifikamı Erdal hocadan alırken :)

 Eğitimi organize eden Özkan hoca aynı zamanda hafta sonu pasta ustamız :)

Bu arada yüzümdeki unu kimse söylememiş nasıl bir aşkla yapıyorsam :D

 Erdal hoca: Bakın bakınnn bana bakın :) derken :D
Aşırı ciddiyim :D

Eğitimdeki değerli arkadaşlarım her yaştan insanlarla tanıştık güzel bir deneyimdi :)

Yerel de Olsa Gazeteler de Fika :)

http://haberciniz.biz/gamek-seker-hamuru-kursu-acti-2461626h.htm

http://www.samanyoluhaber.com/gaziantepte-gamek-tarafindan-bolgenin-ilk-ve-tek-seker-hamuru-kursu-acildi-276192-yerel-haberi.xhtml

Bu hafta benim için çok güzel bir haftaydı, yoğun kar yağışına rağmen aylardır beklediğim şeker hamuru eğitimine katıldım. Çok kolay sanılan ama oldukça emekli olan kurs bana çok şey kattı.

 

Milli Pastacılık Sanatçısı Erdal Elveren'den aldığım eğitim <iyi ki katılmışım> dedirtecek nitelikteydi.

 

Kursta hem çok eğlendim hem de yeni arkadaşlar tanıma fırsatı buldum.

 

Emeği geçen herkese özellikle kurs hocamız Özkan hocama teşekkür ederim :)

 

 

 

Hamiş: Aldığım eğitim, el becerim ve hayal dünyamla birleşerek çok güzel ürünler orataya çıkaracak gibi duruyor ;)

 

Siparişlerinizi bekliyorummmmm :)

 

Fotolar coming soon ;)

Mutlu Yıllar Hüseyin Eymen

Hem iş arkadaşımın hem de komşumun biricik oğulları Hüseyin Eymen artık 3 yaşında ve daha bir bıcırık oldu :) Sevgili anneanesi Fatma teyze yine döktürmüştü ellerine sağlık :)

Şimşek Mc Queen :)

    Bu hafta kursta yaptığım gelincik pastam

                                         *  Dört yapraklı yoncayı bulana 2014 şans getirsin ;)

çok tatlııı bir peçete bayıldığım için blogumda paylaşmak istedim :)

Aşure

Yine tek başıma aşure yaptım :)

Aman gözümüzde büyütecek bişey yokmuş buğdayı bir gece önceden kaynattım ağzını kapatıp bir örtüyle sardım şişmeye bıraktım. Buzlukta haşlanmış nohutum vardı. Börülceyi, baklayı ve kuru fasülyeyi ayrı tencerelerde kaynattım sonra sabah hepsini bir güzel karıştırım. Şeker, pekmez ,portakal kabuğu, kuru üzüm, kayısı, fındık, fıstık, tarçın, badem ve sevgimi katıp aşuremi bitirdim :)