Ortaya Karışık

Kaşarlı Mantar sote bayıldığım yemeklerden biri hem hafif hem kolay :) hoş bana göre tek zor yemek var o da sarma :Q sanırım onu da tek başıma yapmaya çalıştığım için sıkıcı geliyo :(

Bir antepli klasiği "Haftanın 6 günü çalış 7. günü ye" yapacak bişi yok yurdum insanı yemeyi çok seviyor :)
Her pazar olmasa da havanın güzel olduğu günlerde mutlak suretle arkadaşlar ya da aileyle bir araya gelip böyle mangal sefaları yapılıyor. Bu benim iş arkadaşlarımla yaptığımız bir oburluk patlamasının delili :) ne kadar acıkmışım ki sofrayı çekmemişim oysa ki o salatalar mezelerr ahhh  ahhhh :)) neyse güzel sohbetlerin edildiği sofralarda olmak dileğiyle :)

 

Gerçekten bir insanın kardeşi canının yarısı...
Çok kötü dönemler geçirdiğim bi günümde canım kardeşim beni mutlu edebilmek için bu pastalardan almış bize sürpriz yapmıştı  :)

Hep etli kalorili yemekler olmaz arada sırada böyle sağlıklı yemekler de yemek gerek :)
Bu benim kendi uydurduğum bir salata :)
3-4 dal ıspanak
Karnabahar
Brokoli
1 adet havuç
biraz mısır
limon suyu

geçen gün bişey öğrendim salataya zeytin yağı eklenirse salata sebze yemeği yerine geçermiş. Ama yağ eklemezseniz istediğiniz kadar yiyebilirmişsiniz :))

Bakla Tava

Yılda sadece bir kez yediğimiz aman aman sevmesemde sırf faydası için yediğim bakla tarifim :)

1/2 kg bakla

3-4 dal taze sarımsak

1 baş kuru soğan 

100 gr kuş başı et

1,5 yemek kaşığı salça 

1 yemek kaşığı un

tuz karabiber

Kuşbaşılık eti tencere koyulup suyunu bırakıp daha sonra suyu çekmesini sağlamak için karıştırarak orta ateşte pişiriyoruz. Suyu çeken etin üzerinde yemeklik doğradığımız kuru soğan ve biraz sıvı yağ ekleyip soğanlar sararana kadar kavuruyoruz. İçerisine salçayı ekleyip salçanın biraz yumuşamasını sağlıyoruz. Üzerine baklalar eklenip ( taze fasulye gibi doğrayıp) içerisine 1 kaşık unu ekleyip kavuruyoruz üzerini geçecek kadar sıcak su koyup 10 dk kadar pişiriyoruz daha sonra taze sarımsağın beyaz kısımlarını yemeğime ekleyip kısık ateşte yaklaşık 40-45 dk pişiriyoruz.Ben baklanın yanına bulgur pilavına yakıştırıyorum ama tercih meselesidir. Arzuya göre baklanın üzerine sarımsaklı yoğurt döküpte yiyebilirsiniz.  Afiyet olsun :)