Yeni Yıl Yeni Yıl

2015 yılının Ocak ayının 23'ü olmuş ben ancak paylaşıyorum yeni yıl kekimi :)))

Bu kadar hamaratım n'pım :)) 

3 yumurta

2 büyük portakal

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı şeker

2 su bardağı un

1 pkt vanilya 

1 pkt kab. tozu

2 yemek kaşığı haşhaş

Yumurtaları beyazlaşıncaya kadar çırptım şekeri unu kabartma tozunu vanilyayı yağı ekledim tabi sırası artık hepimizin bildiği şekilde :) bunda fazla olarak portakal suyu var 1 portakalın suyunu sıkıp kek'e ekliyoruz kalan portakalı da sıkıp bir cevzede içerisie 4 yemek kaşığı şeker koyup şerbet yapıyoruz. Portakal kabuklarını da rendeleyip kekin içine eklerseniz kekin tadı daha güzel olur ;) 

Kekin pişireceğiniz kabın tabanına haşhaşları ve biraz daha portakal kabuğunu biraz şekerle karıştırıp döküyoruz. Üzerine kek karışımı da döküp 180 derece de yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. 

Kek soğuk şerbet sıcak olacak portakallı şerbeti de ekledikten sonra mutlu mesut kekimizi yiyoruz :)

Kremali Kaşarlı Mantarlı Makarna

 

İsmi her ne kadar afili olsa da işi gayet kolay bu makarnanın lezzeti 10 numara 5 yıldız :)

Sade makarna pişiriyoruz. 

Bir tavada mantarları soteliyoruz daha sonra içine tuz kararbiber ekliyoruz 

1 paket kremayı ekleyip makarnanın üzerine döküyoruz. 

Sos sıcakken rendelenmiş kaşarı da ekleyip makarnayı servis ediyoruz.

İşte bu kadarrrrr :) 

Yemek yapmak inanılmaz zevkli bir iş ben hep derim önemli olan çok malzemeyle bişeyler saçmalamak değil az malzemeyle güzel işler çıkarabilmektir ;)

Neşeli Ispanak

Yumurtalı ıspanak çocukken en sevdiğim yemekti :) İşte ilginç bir çocuk olduğum burdan belli...

Ispanağı pişirdiktan sonra üzerine yumurta kırdım bunun fotosunu çekmeliyim diye telefonu almaya gidene kadar istediğim görüntü kayboldu :( Ama bu da gayet komik bir foto oldu bence :)) dil çıkaran ıspanak modeli nasıl yapılır şimdi onu anlatıcam.

5 kg ıspanak alınır, evet 5 kilo çünkü fazlasını buzluğa atarsınız daha sonra börek ya da yine yumurtalı ıspanak olarak yersiniz :)

Güzelce yıkar su dolu bir kaba koyup üzerine sirke döküp çamurunun iyice temizlenmesini sağlarsınız. 

Titizlik konusunda benim kadar çatlaksanız bu işlemi bir kaç kez yapıp ıspanağı çöründen çöpünden arındırıp süzgece alıp suyunun akmasını beklersiniz. Bu sırada büyükçe bir tencereye 1 baş kuru soğanı doğrayıp içerisine 2 yemek kaşığı kadar su koyup soğanı kendi suyunda pişirin. Yıllardır yapılan bir alışkanlık soğanı yağda kavurmaktır. Bunu yeni öğrendim bu sayaede soğan vitaminini kaybetmemiş oluyormuş. Soğanlar solduktan sonra ıspanakları doğramadan bütün olarak tencereye koyuyoruz, doğramamamın sebebide bıçak değdikçe yeşillikler vitaminlerini kaybedermiş ama ben işin aslını söylüyorum ARSIZLIK ettim :D Ya çok yorgundum ama :(

Ispanaklar suyunu çekene kadar güzelce kavuruyoruz. Sonra üzerine kişi sayısı kadar yumurta kırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz yumurtanın buharda pişmesini bekliyoruz.

Servis ederken isterseniz sarımsaklı isterseniz sade yoğurdu ıspanağın üzerine dökün daha sonra yağda hafif pişridiğiniz salça ya da kırımızı pul biberi de ekleyip afiyetle yiyorsunuz :)

Bayat Ekmek Pizzası

Herkesin evinde en çok artan gıda ekmek oluyor. 

Bizde de öyle :) son dönem de hiç ekmek yemediğim benim de bu işte katkım çok fazla :) 17 kiloyu nasıl verdim sanıyosunuz hayatımdan ekmeği çıkardım ;)

Kek börek pişirdikten sonra fırın ısısıyla ekmekleri kurutup galeta unu da yapıyorum.  

Dün tembelligim tuttu tepsiyi yağladim bayat ekmekleri uzerine dizdim sonra borek harcindan farkli bi harc yapip ekmeklerin uzerine doktum sonra istediniz pizza malzemeri dokebilirsiniz.

Tasarruf ve lezzet bir arada :D

Bayat ekmek
1 yumurta
1/2 su bardagi siviyag
1/2 sb süt
1 diş sarimsak
Kekik
Peynir
Sucuk
Domates
Zeytin