Ekşili Ufak Köfte

4 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı yarma ( ince bulgurun biraz farklısı)
1 yumurta
1 su bardağı irmik

Çikolatalı Vişneli kurabiye

100 gr margarin
4 yk tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı nisasta
1 pkt kab tozu
1 sb seker
1 ç b yoğurt
Aldigi kadar un
Vanilya
2 yk kakao
100 gr cikolata rendesi
Visne receli
1/2 yk granul kahve
1 yumurta

Oda sicakligindaki margarin ve terayagi visne receli haric tum malzemeleri yumusak bir kivam elde edene kadar yoguyoruz. Hamuru tezgaha yayip yuvarlaklar kesiyoruz uzerine koyacagimiz kisim daha kucuk bir yuvarlakla ortasi acilan hamurun icine 1 cay kasigi visne receli koyup 150 derecede yaklasik 20 dakika pisiriyoruz.gorseli hayal ettigim kadarguzel olmasada lezzet 10 numaraydi :)

19 Mayıs Tatilindeki Kahvaltı ve Ciğer Partisi

19 Mayıs Atatür'ü anma, Gençlik ve Spor Bayramı tatili sebebiyle arkadaşlarımızla piknik planı yaptık. Sabah kalhvaltısından akşam yemeğine kadar çok sevgili Hüseyin dayımızın ( Esin arkadaşımın dayısı ama biz de sahip çıkıyoruz) bağ evinde toplanıp bu mütevazi kahvaltı sofrasını hazırladık :)

Master Şef olarak akşam yemeğini ben yaptım, genelde pikniklerde mangal yapıyoruz o zaman da erkekler çok yoruluyor ve hep birlikte masa keyfi yapamıyoruz. 5 saat süren çalışmalarım sonucunda bu enfes ciğer ortaya çıktı.
Herkese afiyet olsun :)

Ciğer Kavurma:

4 Karaciğer
2 Pafciğer
1 kilo kuyruk
10-12 adet kuru soğan
5 adet kırmızı dolmalık biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

Doğranmış ciğerleri içi su dolu bir tencereye koyup kanlı suyunu atması için bir taşım haşladım. Kevgirle ciğerleri bir süzgecin içerisinde alıp suyunu bırakmasını sağladım. Ayrı bir tencerede kuyruk yağını eritmeye başladım iyice yağını bırakınca üzerinde kalan kuyrukları çıkardım. Kuru soğanları yemeklik doğrayıp yağın içine koydum kırmızı biberi de doğrayıp onları güzelce pişirdim. Bu arada diğer tencerede de suyu süzülen ciğerleri pişirdim ciğer suyunu çekene kadar yavaş yavaş pişti valla benim tencere dardı altını kıstım ki iyice özlü olsun diye o yüzden 5 saat sürdü :) 

Ciğerler suyunu çektikten sonra soğanlarda o sürede iyice solmuş oluyo zaten sonra bu iki sevgiliyi bir araya getiriyoruz. Onlar aşkla ve muhabbetle birbirleriyle kaynaşırken bana da yavaşça tencerenin kapağını kapamak düştü...Tabi ara sıra onları rahatsız ettim birbirlerine kaynaşsınlar diye bir el küt oynadım geldim karıştırdım gittim geldim karıştırdım pek rahat durmadım ama son gittiğimde "Artık hazırız fika bizi birazda renklendir" dediler. O zaman zevkinize göre ben kimyonu çok severim bol bol kimyon ve baharatları ekledim bir kez daha karıştırdıktan sonra altını kapatıp dinlenmelerini bekledim. 

"Sabırla koruk üzüm olurmuş" dedikleri doğrudur. Servis yaptıktan sonra arkadaşalarımın "ımmm nefiss harika" yorumlarını alınca tüm yorgunluğum gitti denilemez ama hafifledi :)

Kahvaltıda da mutfak işlerine çok meraklı İbrahim arkadaşımın sıkma tarifini vereceğim. Eminin bunu yaparken çok yorulacaksınız :P

Sıkma:

Marketten hazır lavaş ekmek alınır :D geniş bir teflon tereyağlanır ekmeğin iki tarafı da yağlandıktan sonra içerisine kaşar peyniri rendelenip sıkma sarılır :) çok yoruldunuz di mi :))

İnsanın arkadaşlarıyla geçirdiği mutlu zamanlar ömrünü uzatıyor sanki şarj oluyosun bir nevi :) 

Ben bu ekibimizi çok seviyorum herkes çok rahat kimse kimseye sen iş yaptın yapmadın demiyo ya da illa şunu oynuycaz denmiyor. Mesela Gaziantep'te çok meşhur bir bayan oyunu vardır "Peçiç" en fazla 4 en az 2 kişiyle oynanan bu oyun inanılmaz zevkli stratejilerle ve şansla dolu çok eğlenceli bir oyundur. Esin, Feyza ve ben bu oyunun iyi çılgınıyız tabi bu hafta ben Master Şef olduğum için oynayamadım :(

Deniz Kız ve Olaf

Canım arkadaşım Serap minik kızı Deniz için Olaf'lı ( Karlar Ülkesi'nin şirin çılgın kardan adamı) bu şirin pastayı yaptım :)

Benim gibi yemek seçen minik Deniz için tereyağlı misss gibi fika teyze kurabiyelerinden mikili olanı seçtik afiyetle yemiş tabi ben çok mutlu oldum :)

Annesinin Deniz'i beklediği dönemleri hatırlıyorum, heyecan merak endişeler :) değişsen pek bişey olmadı Serap hala endişeli ve heyecanlı; Deniz'in okulu Deniz'in yemeği anne olmak demek sanırım hayata hep endişeyle koşturmacayla uyanmak demek :D

Mutlu yıllar Deniz kız :)

Serra'm Minik Sofia'm

Benim minik ama yüreği kocaman narin prensesim 4 yaşına geldi, daha doğduğu günü hatırlarken zaman ne çabuk geçiyor diyorum :)

Teyzemin bu hayatta yaptığı en güzel şey bu çocuklar :)

Son zamanların en gözde çizgi karakteri Sofia bizim de gözdemiz. Tabi bu sebeple herşey de Sofia'lı oldu tabaklarımız peçetelerimiz masa örtümüz ee kıyafetimizde en sevdiğimiz renk morrrrr...

İçimizde ki çocuk ölmediği için biz de prensesli maskeler taktık. Fotoğraf çekimi sırasında prenses hediyesinin heyecanıyla böyle yamuk yumuk çıktı ama sonuçta kızımın her hali güzel :D

En iyi arkadaşımız İdil ablamızda her zaman yanımızda, hem abla hem kuzen hem en iyi arkadaşlar... Bazen kız kardeşimiz olmayabilir ama en iyi kuzen de bizlere kardeş ve arkadaş oluyolar :)

Butik Pastalar

Yine bol eğlenceli bir o kadar yorucu ve stresli bir pasta teslimiyet töreni yaşadım :)

Birilerini özellikle çocukları mutlu etmek ayrı bir güzellik fakat, acaba beğenirler mi lezzetli oldu mu? sorularıyla kendimi yiyip bitirdiğim ve yaklaşık 8-9 saat uğraştığım pastalarım çok şükür beğenildi :)

Onlar benim bebeklerim cicişlerim :)

Kuzenimin böğürtlenli kurabiyesi Elif Nisa 1. yaşını karşılarken fika teyzesi ona minik patikli bir pasta yaptı ve gerçekten artık kendimi aşıyorum :)

Nil Aden' de 3 yaşına giriyormuş sevgili annesi Elif'le 10 gündür yaptığımız görüşmeler neticesinde Hello Kittyli bu eser ortaya çıktı :)

Saatler süren yorgunluğu, minik bir çocuğun gözlerindeki mutluluk alıp götürüyor :)

Herkesin hep mutlu olması dileğiyle ve fika'nın da insanları mutlu etmenin mutluluğunu bir ömür yaşaması dileğiyle :)